Quanto colesterolo contiene: 64 mg (Unità di colesterolo 6,4) Kcal: 399 Dati riferiti a 1 persona
Ingredienti per 4 persone
- Pasta tipo paccheri 320 g
- calamari 400 g
- cipolla 50 g
- olio 20 g
- aglio 1 spicchio
- vino bianco ½ bicchiere
- prezzemolo 1 ciuffo
- peperoncino q.b.
- alloro, 1 foglia
- sale q.b
Preparazione
Tritare la cipolla e l’aglio e fateli imbiondire in una larga padella con l’olio il peperoncino e la foglia di alloro. Togliere l’olio e il peperoncino, unire i calamari, puliti e tagliati sottilmente, lasciare cuocere per 5 minuti; regolare il sale, sfumare con il vino. Cuocere la pasta al dente e versarla in padella, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura (da utilizzare se necessario). Proseguire la cottura rigirando spesso. Spolverizzare di prezzemolo prima di servire.
ottimo effetto la pasta con i calamari…la proverò sicuramente